紫蘇の実たっぷり豚味噌
紫蘇の実が出来る季節です！大量消費に★
このレシピの生い立ち
父が毎年作ってくれます(◍•ᴗ•◍)
分量は割と適当です笑
こんなに入れる？ってくらい砂糖を入れないと甘くなりません(^^)
甘い肉味噌が好きな方はハチミツ、水飴で甘さを出しても👌👌👌
紫蘇の実たっぷり豚味噌
紫蘇の実が出来る季節です！大量消費に★
このレシピの生い立ち
父が毎年作ってくれます(◍•ᴗ•◍)
分量は割と適当です笑
こんなに入れる？ってくらい砂糖を入れないと甘くなりません(^^)
甘い肉味噌が好きな方はハチミツ、水飴で甘さを出しても👌👌👌
アプリでひらく作り方
- 1
紫蘇の実をたくさん準備
-
- 2
枝から実だけ取ります。指が黒くなるので注意★
今回小さな紫蘇の葉っぱもいれちゃいました★ -
- 3
少量の油で豚挽き肉を炒めます。
火が通ったら紫蘇の実も入れ軽く炒めます。 -
- 4
味噌、砂糖、みりんを加えます。
（味噌、砂糖、みりんは加える前に合わせて良く混ぜ合わせておくと具と混ぜやすいです） - 5
弱火で良く混ぜながら沸々してきたら出来上がり！
-
- 6
大量に出来ます！紫蘇の実のプチプチ感がご飯のお供に最高です★
父が作った赤味噌バージョン 砂糖＋水飴で甘くて照りがでます -
- 7
保存が効くので焼きおにぎりや、お肉と合わせたりアレンジ様々です！
-
- 8
今年も作りました！今年はシソの実が大量にできたので、2種類味噌󠄀を混ぜ1キロ強使ったので砂糖も同量くらいいれて甘めに！
-
- 9
とろみが欲しかったので味醂も多めにいれてハチミツも加えました 出来立てを焼きおにぎりに塗りました🫶
-
- 10
焼きおにぎりを作って乗せて食べるのが最高に美味しい！
-
コツ・ポイント
１番簡単な材料で作りました！
味噌は今回麦味噌です。買った味噌が中途半端なgでそれに合わせ材料調節しましたっその土地ならではの味噌でも美味しいでしょうね(◍•ᴗ•◍)
甘味噌が好みの方は砂糖を増やすか水飴を加えて下さい★
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
