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ほっこりかぼちゃスープ
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ほっこりかぼちゃスープ-レシピのメイン写真

ほっこりかぼちゃスープ

ピーナッツちゃん
ピーナッツちゃん @cook_40307782

旬のかぼちゃを使って作りたい逸品です
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので、お店のような美味しいかぼちゃスープを作りたいと思ったから。

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ピーナッツちゃん
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材料

3-4人分
  • 玉ねぎ 1/4
  • コンソメ 中さじ1弱
  • 牛乳 500ml
  • かぼちゃ種無し、皮あり 230g(1\8個)
  • バター 10g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を剥く

  2. 2

    玉ねぎを繊維に垂直に薄めに切る

  3. 3

    かぼちゃを1cmほどに小さく切り、600wで3分チン(柔らかくなければ追加)

  4. 4

    玉ねぎを透明になり火が通るまでバターで炒める

  5. 5

    小麦粉入れて1分ほど混ぜる(こねる？)

  6. 6

    そこに300mlの牛乳を入れる

  7. 7

    沸騰前にかぼちゃを入れて沸騰したら極弱火で2、3分加熱

  8. 8

    ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。コンソメと塩を入れる

  9. 9

    黒胡椒をかけて出来上がり

コツ・ポイント

コンソメと塩は入れすぎないほうが素朴でいいかもしれません

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ピーナッツちゃん
ピーナッツちゃん @cook_40307782
2023/10/26 10:49に公開
お菓子作りが好きです。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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