春雨を1分茹で、さっと水に晒し、よく水気を切る。

えび、イカ、豚ひき肉をそれぞれ茹で、水気をよく切る。

パクチーを5cm程度に切る。玉ねぎをスライサーで切り、水に晒してから、水気をよく切る。

ナンプラー、スイートチリソース、かぼす果汁、ハラペーニョをよく混ぜる。

全ての食材をボールに入れ、4をかけ、よく混ぜたら完成！