手羽元のさっぱり梅煮
勝喜梅 @SHOKIBAI
手羽元と勝喜梅の梅干しで作る甘辛煮。お酒にもごはんにもよく合う間違いナシの一品です♪
このレシピの生い立ち
がっつりとお肉を食べたい！でもいくつか食べると味に飽きてきてしまうので、梅干しと煮てみました。
こってりだけど、梅の味でさっぱりとした一品です。
思い切りかぶりついちゃいましょう♪
手羽元のさっぱり梅煮
手羽元と勝喜梅の梅干しで作る甘辛煮。お酒にもごはんにもよく合う間違いナシの一品です♪
このレシピの生い立ち
がっつりとお肉を食べたい！でもいくつか食べると味に飽きてきてしまうので、梅干しと煮てみました。
こってりだけど、梅の味でさっぱりとした一品です。
思い切りかぶりついちゃいましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
温めたフライパンに、サラダ油を入れ
中火で手羽元に軽く焼き目を付ける。 -
- 2
フライパンの余分な脂をふき取り、（A）の調味料と水を入れる。
- 3
梅干しもまるごと入れて、アルミホイルで落し蓋をして中火で20分ほど煮込む。
-
- 4
※あくが出たら取り除いてください。
- 5
※途中で手羽元をひっくり返し、煮汁が煮詰まってきたら、料理酒か水を足してください。
-
- 6
柔らかくなった梅干しをつぶす。
みりんを入れ、更に10分ほど煮込む。 - 7
皿に盛り付け、彩りに白ごまやスプラウトを飾る。
※梅干しの種はとってください。 -
- 8
こちらの商品を使用しました。
【心くばり 甘仕立て160ｇ】
【心くばり 甘仕立て250ｇ】 -
- 9
◆勝喜梅以外の梅干しを使用される場合は、甘目の梅干しをお使いください。
コツ・ポイント
煮込んでいる間は、煮汁を焦がさないように火加減に気をつけてください。
つくれぽ
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