エリンギは縦にスライスする。

ニンニクは皮をむき、半分に切って芽を取る。
包丁の腹で叩いてつぶし、香りを出す。

フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れて香りを出す。
エリンギを並べ、焦げ目がついたら裏返しにする。

両面火が通ったら、塩コショウかマジックソルトをふりかけ、フライパンをふって全体に回す。

味見をして、塩で最終調整したら完成！