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オクラと鶏肉のクリームパスタ
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オクラと鶏肉のクリームパスタ-レシピのメイン写真

オクラと鶏肉のクリームパスタ

やっぷ〜食堂
やっぷ〜食堂 @cook_40428132

オクラがとろみを出してくれてパスタにソースか絡み美味しいです。
このレシピの生い立ち
長谷川あかりさんのレシピがすぐ見れるようにしたかったので。

オクラがとろみを出してくれてパスタにソースか絡み美味しいです。
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オクラと鶏肉のクリームパスタ

やっぷ〜食堂
やっぷ〜食堂 @cook_40428132

オクラがとろみを出してくれてパスタにソースか絡み美味しいです。
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材料

2人分
  • パスタ 160g
  • 鶏もも挽肉 150ｇ
  • おくら 1袋
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 特濃牛乳 100ml
  • パスタのゆで汁 お玉2杯分
  • 塩 小さじ1/3
  • 柚子胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけたら鶏ひき肉を入れる。しばらくそのまま動かさずにそのまま焼き付ける。

    • オクラと鶏肉のクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    ヘラでほぐして塩ひとつまみを振って
    火が通るまで炒める。その間にパスタも規定時間より2分短めに茹で始める。

    • オクラと鶏肉のクリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    牛乳、柚子胡椒、厚めに切ったおくらを加えて2分程中火で煮詰める。

    • オクラと鶏肉のクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタを加え撹拌しながら強火でさらに煮詰め、全体に粘りが出てパスタにソースが絡んだら完成！！

    • オクラと鶏肉のクリームパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

生クリームで作った方が濃厚ですが、家には常に無いので今回は特濃牛乳を使って作りました！

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やっぷ〜食堂
やっぷ〜食堂 @cook_40428132
2023/12/06 04:12に公開
料理やお菓子作りが大好きで見返せるように！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629334
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