8分|学生食堂の味♪簡単豆腐チゲ★순두부
ゆりセンセ @cook_40426528
豆腐とアサリの簡単スントゥブチゲです♪チャッチャと作って味わいたい時に☆
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐が安かったので。寒くなってきたから食べたくなって。
8分|学生食堂の味♪簡単豆腐チゲ★순두부
豆腐とアサリの簡単スントゥブチゲです♪チャッチャと作って味わいたい時に☆
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐が安かったので。寒くなってきたから食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は少なめでOK。
（半分くらい使います。） -
- 2
★を作っておく。
-
- 3
鍋に水、昆布、煮干しを入れて煮立たせ、他の容器に入れておく。
※沸騰直前で取り出す。気にならなければそのままでもOK。 -
- 4
鍋にサラダ油、唐辛子の粉を入れてさっと炒める。（弱火）
-
- 5
おろしニンニク、きざみネギを入れてさっと炒める。
-
- 6
だし汁、★を注ぎ入れる。（強火）
-
- 7
沸いたらあさり、ネギを入れる。
豆腐をおたまですくって入れる。（中火） -
- 8
中華だしと味塩で味を整えて、ひと煮立ちしたら完成。
※あさりが白っぽく熱が通ればOK -
コツ・ポイント
煮立ったら次、という風に手早く作ります。
中華だしの代わりに、鶏がらスープの素、味の素などでもOK。お好きなものを。
あさりは冷凍で臭みのないものを買い置きしておきましょう。（食べ比べると良き♡）
つくれぽ
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