かぼちゃはわたと種をとって一口大にきり面取りする。牛肉も3ｃｍくらいに切る。

フライパンにごま油を加え、牛肉をさっと炒める。

調味料を混ぜ合わせたものと、かぼちゃを入れて蓋をして10～15分柔らかくなるまで煮る。

バターを加えてさっと混ぜる。