「トマト塩麹」
磐梯町の松川麹屋の美味しい塩麹と、栄養価コンテストで2度日本一を獲得した夢農園さとうのトマトを使用

鶏もも肉は一口大にカットし、「トマト塩麹」で和え10分以上漬け込んでおく。
（一晩漬け込むともっと味が染みます）

フライパンに油を敷き、中火で加熱し鶏もも肉を入れ蓋をして焼く。
焼き色がついてきたらひっくり返し蓋しをする。

鶏もも肉に火が入ってきたら、ピーマンとしめじを入れ、こしょうをふる。
味をみて足りないようであれば「トマト塩麹」を足す

野菜に火が入ったら、器に盛り付けて完成！
ブロッコリーやアスパラ、玉ねぎなど具材を変えても美味しくできます。