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ナスとミンチのトマトパスタ
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ナスとミンチのトマトパスタ-レシピのメイン写真

ナスとミンチのトマトパスタ

cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857

ナスに旨みと脂がしっかりしみて
程よい脂で美味しぃですよ
このレシピの生い立ち
ナスが安かったので作ってみました

ナスに旨みと脂がしっかりしみて
程よい脂で美味しぃですよ
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ナスが安かったので作ってみました

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ナスとミンチのトマトパスタ

cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857

ナスに旨みと脂がしっかりしみて
程よい脂で美味しぃですよ
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ナスが安かったので作ってみました

ナスに旨みと脂がしっかりしみて
程よい脂で美味しぃですよ
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ナスが安かったので作ってみました

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材料

2人分
  • ナス 中2本
  • ミンチ(合い挽き) 300~450g
  • お水 50cc
  • コンソメ味 大さじ1
  • ニンニク 適量
  • ケチャップ 大さじ3~5
  • パスタ 2束
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作り方

  1. 1

    ナスは、縦半分した後半月切りか斜めにきる

  2. 2

    フライパンには、油は引かずミンチ(合い挽き)を入れ、中火にかけしばらく蓋をする

  3. 3

    ミンチから脂が出てきたら、ナスを入れてまた蓋をして、蒸す

  4. 4

    ナスに火が通って来たら、ミンチと混ぜる

  5. 5

    綺麗に混ざったら、お水50cc位を入れ、コンソメの素と塩コショウをする(好みでニンニクもあり)

  6. 6

    完全に、ミンチとナスに火が通って、混ぜ合わせたら、ケチャップを多めに入れて混ぜ、火を止める

  7. 7

    パスタを茹でる

  8. 8

    茹で上がったパスタを
    具材と混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

合い挽きミンチの脂を使うことで、ミンチが焦げたり、脂っこくなるのを防ぐ

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cook-かぉ
cook-かぉ @cook_40312857
2023/10/27 07:45に公開
‪簡単に出来る料理を、いつも目分量なのでアバウトですが…載せていきたいと思います。全て我流なので適当ですみません‪<(_ _*)>基本砂糖(キビ砂糖や三温糖)と酒を使い、みりんは使ってません!
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このレシピのキーワード

パスタ なす ひき肉 にんにく ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629646
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