卵をときほぐし、調味料を全て入れてよく混ぜる。

卵焼き用のフライパンに油（分量外）をひいて温め、弱火〜中火で卵液を７〜8回くらいに分けて巻いていく。

1回巻くごとに卵液をよく混ぜて（砂糖が沈澱する為）、油を含ませたキッチンペーパーなどでフライパンに油を軽く馴染ませる。