里芋のマッシュドinチーズ☆
新潟県上越市 @cook_40151060
里芋を使用した、ほくほくもっちりな食感と、チーズの塩味がおいしい一品です。
おやつやおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
煮物や味噌汁など和風なレシピが多い里芋を使って、お子様でも喜ぶような洋風なレシピが出来ないかと考えました。
里芋のマッシュドinチーズ☆
里芋を使用した、ほくほくもっちりな食感と、チーズの塩味がおいしい一品です。
おやつやおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
煮物や味噌汁など和風なレシピが多い里芋を使って、お子様でも喜ぶような洋風なレシピが出来ないかと考えました。
アプリでひらく作り方
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【材料はこちら】
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- 2
里芋を水で洗います。
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- 3
耐熱の袋に里芋と少量の水を入れ、レンジで5分程加熱します。
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- 4
加熱が終わったら水に浸けて粗熱をとります。
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- 5
チーズを小さく切っておきます。
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- 6
④の粗熱がとれたら、皮を剥いていきます。
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- 7
全て皮をむいた⑥をビニール袋に入れ、揉み潰します。
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- 8
熱い場合は布などにくるみながら揉み潰してください。
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- 9
⑧にマヨネーズ、片栗粉、鶏ガラスープを加え、全体が混ざるようによく揉み潰します。
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- 10
⑨を一口大に絞り出します。
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- 11
⑩で絞ったものに、⑤のチーズを真ん中に入れ込み、丸く形を整えます。
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残りも全て包みます。
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- 13
フライパンに少し多めの油をしき、熱します。温まったら⑫を加えます。
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- 14
こんがりきつね色になったらひっくり返します。
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- 15
全体的に焼目がついたらOKです。
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お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
中に入れるチーズは、とろけるタイプでもプロセスタイプでもOK！
中に入れる具材や味付けを変えてアレンジしても面白そうです。
つくれぽ
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