むね肉は一口大に削ぎ切り後、袋に入れて【A】をもみ込んでから、片栗粉を入れてふってまぶす。玉ねぎは微塵切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して、中火で１のむね肉を両面3分ずつ焼き色をつけて皿へ取り出す。

【B】と1の玉ねぎを加えて煮立たせたら全体がとろっとするまで中火で煮詰めて2にかけて、仕上げにお好みで黒胡椒をふる。