豚バラ肉は３センチ幅に切り、レンコンは５ミリ厚さの半月切りにする。

フライパンにごま油、ニンニク、唐辛子を入れ弱火。

ニンニクが色付いたら豚バラ肉、レンコンの順番に入れて炒め、レンコンが透き通ったらみりん、醤油を入れて炒める。

５に茹で上がったペンネ、茹で汁お玉１杯、塩コショウで味を整え、皿に盛り付け、完成。