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里芋と小松菜の煮物
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里芋と小松菜の煮物-レシピのメイン写真

里芋と小松菜の煮物

Niniu
Niniu @cook_40428275

里芋をたくさんいただいたので、煮物にしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のもので煮物が食べたくて。

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里芋と小松菜の煮物

Niniu
Niniu @cook_40428275

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材料

  1. 里芋 6個
  2. 小松菜 1株
  3. 油揚げ 1枚
  4. 水 100cc
  5. 白出汁 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切る

  2. 2

    里芋を電子レンジで温め自動(やや硬め)で温める

  3. 3

    小松菜と油揚げを食べやすい大きさに切る

  4. 4

    鍋に水と里芋を入れ中火で煮立たせる

    • 里芋と小松菜の煮物作り方4写真
  5. 5

    弱火にして白出汁、醤油、酒、みりんで味を整える
    ※アクがでたら、ここでとる

  6. 6

    里芋が柔らかくなったら、小松菜と油揚げを入れる

  7. 7

    弱火で5分ほど煮込んだら火を止めて味をなじませる
    その後器に盛って完成

    • 里芋と小松菜の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

里芋の硬さや味はお好みで調整ください
油揚げの甘みがあるので、砂糖は不要ですが、お好みで加えてください

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Niniu
Niniu @cook_40428275
2023/11/19 11:18に公開

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