味噌汁 ごろごろさつま芋と玉ねぎ
さつま芋と玉葱の具沢山味噌汁です。甘くてほっこり優しい味(*^_^*)でも材料簡単！繊維質やビタミン摂れて免疫力アップ〜
このレシピの生い立ち
さつま芋にじゃが芋。何故か今我が家は芋だらけ♪旬ですネ！昨日は具沢山な味噌汁が無性に食べたくなったのですが、色々な種類の野菜をむいたり切る元気がなく、さつま芋ゴロゴロ入れてカサ増し作戦でいきました。そして、甘さで癒されて元気いっぱい♬
味噌汁 ごろごろさつま芋と玉ねぎ
さつま芋と玉葱の具沢山味噌汁です。甘くてほっこり優しい味(*^_^*)でも材料簡単！繊維質やビタミン摂れて免疫力アップ〜
このレシピの生い立ち
さつま芋にじゃが芋。何故か今我が家は芋だらけ♪旬ですネ！昨日は具沢山な味噌汁が無性に食べたくなったのですが、色々な種類の野菜をむいたり切る元気がなく、さつま芋ゴロゴロ入れてカサ増し作戦でいきました。そして、甘さで癒されて元気いっぱい♬
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを洗って、端を少々切り落として皮をむきます。（ここでは半分残しています）大きめ一口大の乱切りにします。
-
- 2
サツマイモを水にさらして、白く濁ったら2〜3回水を取り替えてアクを取ります。
-
- 3
タマネギの上下を少々切り落として皮をむきます。洗って半分に切ってから薄めのくし切りにします。
-
- 4
鍋に水とアクを抜いたサツマイモを入れて火にかけます。
-
- 5
沸騰し始めたら、タマネギ・出汁の素・酒を加えます。沸騰を保つ程度に火を弱めます。
-
- 6
出てきたアクをおたまなどで取り除きながら、サツマイモが黄色くなり火が通るまで5〜6分煮ます。
-
- 7
味噌を加えて溶かし混ぜます。
-
- 8
再度、沸騰直前になったら火を止めて出来上がりです♪
-
- 9
器に盛り、小口切りにした長ネギなどを薬味に乗せて頂きます♪
-
- 10
【2024年4月4日】「さつまいも味噌汁」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
味噌は、使うものによって塩分濃度が異なります。味噌ごとに分量は増減して調整します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
