白菜は、ざく切りにする。

塩たらは、食べやすい大きさにカットし、酒をかけて臭みを抜いておく。

長ねぎは、小口切りにする。

フライパンにごま油をひき、火にかけ、白菜を入れて、蓋をし、蒸し焼きにする。

白菜が柔らかくなったら、塩たらを入れ、火が通るまで１０分弱、さらに蒸し焼きにする。

長ねぎにおろし生姜・醤油・酒・砂糖を入れ、電子レンジ600ww1分チンをして、ねぎソースを作る。

蒸し焼きにした塩たらと白菜にねぎソースをかけたら、出来上がり！