生タラコの皮を剥ぐ。ナイフで切れ目を入れ、スプーンでこそぎ落とせば楽。

牛乳を沸かす。冷たい牛乳に生タラコを入れてから沸かせば生臭くて食えなくなるよ。

牛乳が沸いたらタラコを入れる。この時に唐辛子（ペパーや七味でもＯＫ）を入れれば、辛子明太子味になるよ。

フライパンにバターを入れておくと後で焦らない。

パスタを茹でる。この時に注意する事はアルデンテではなくクルード（茹で不足）程度で済ます事。

なぜか？
それは200ｃｃの牛乳ソースをたっぷりとパスタに吸ってもらうため。2.3分ソースの中で加熱しながら絡める。

ほら、もったりとし始めたら、加熱を止め盛り付けに入る。

ネギのトッピングのみでもイケる！が、たまたま弁当の残りの海苔と大葉が冷蔵庫にあった！∴つける・のせる・盛り付ける。

うん！高額な明太子じゃなくても美味しいぞ。
醤油はもう少し多めでもいいかも。