
作り方
- 1
大根、ニンジン角切り
大根とニンジンとごぼうとこんにゃくはアク抜きをするまで下茹で - 2
モツは青ネギの頭と生姜とともに2回下茹でをする
- 3
味付けは料理酒と白だしと出汁の素と醤油とニンニクと生姜
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