カレーやご飯に【ルヌミリス】スリランカ
mieuxkanon @mieuxkanon
モルディブフィッシュ（かつお節でOK）を加えて作る、玉ねぎと唐辛子のペーストです。カレーやご飯と一緒に食べると美味しい！
このレシピの生い立ち
スリランカ料理が大好きなので。
スリランカ料理ですが、モルディブフィッシュ（かつお節でOK）を加えて作っているので、ちょっと馴染みのある風味で、ピリっと辛くてカレーにもご飯にもよく合います。
カレーやご飯に【ルヌミリス】スリランカ
モルディブフィッシュ（かつお節でOK）を加えて作る、玉ねぎと唐辛子のペーストです。カレーやご飯と一緒に食べると美味しい！
このレシピの生い立ち
スリランカ料理が大好きなので。
スリランカ料理ですが、モルディブフィッシュ（かつお節でOK）を加えて作っているので、ちょっと馴染みのある風味で、ピリっと辛くてカレーにもご飯にもよく合います。
アプリでひらく作り方
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すり鉢（又はフードプロセッサー）に●を加え、ペースト状にする。ライム汁を加えて混ぜ合わせる。
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※ キリ・バトゥ（ココナッツミルクごはん）・ポル・ロティ（ココナッツ平パン）（ID 21552670）やカレーと一緒に。
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※ 納豆に混ぜ込んだり、卵焼きに乗せても、日本のカレーに添えても美味しいです。
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※ 【スリランカポークカレー（ID 21540383）】です。
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※ 【スリランカココナッツポークカレー（ID 21631036）】です。
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コツ・ポイント
モルディブフィッシュの代わりに厚削りのかつお節を使用する場合は、ハサミで細かく切ってから使用します。
辛い物があまり得意で無い方は、チリパウダー（又は一味唐辛子）の量を減らしてください。
2日程冷蔵庫で置くと、グッと美味しくなります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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