きざみ昆布は5分水につけておく。

人参は千切り、ちくわは輪切りにする。

鍋に油をひき、人参、ちくわ、水を切ったきざみ昆布を炒める。人参がややしんなりしたらok。

砂糖、ほんだし、みりん、料理酒、水を入れ弱火で煮込む。

5分ほど煮汁がやや無くなってきたら、醤油を回し入れてひと煮立ちすれば完成。