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炙りまぐろのサラダ トラットリア風
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炙りまぐろのサラダ トラットリア風-レシピのメイン写真

炙りまぐろのサラダ トラットリア風

トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

赤と緑でクリスマスにオススメ!パーティーにも日常のメインにも使える高タンパクでヘルシーでお洒落なひと皿。
このレシピの生い立ち
実は、まぐろもサラダもスーパーのおつとめ品
一皿約400円、調理も10分くらいの節約時短のレシピ。フードロスにも貢献して美味しくいただきました♪

赤と緑でクリスマスにオススメ!パーティーにも日常のメインにも使える高タンパクでヘルシーでお洒落なひと皿。
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一皿約400円、調理も10分くらいの節約時短のレシピ。フードロスにも貢献して美味しくいただきました♪

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トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988

赤と緑でクリスマスにオススメ!パーティーにも日常のメインにも使える高タンパクでヘルシーでお洒落なひと皿。
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一皿約400円、調理も10分くらいの節約時短のレシピ。フードロスにも貢献して美味しくいただきました♪

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材料

2人分
  • まぐろ(ビンチョウマグロ) 200g
  • サラダ油 小さじ1
  • ドレッシング(和風) お好みで
  • サラダ 市販のもの
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    まぐろのサクのドリップをキッチンペーパーでしっかり取ります。

    • 炙りまぐろのサラダ トラットリア風作り方1写真
  2. 2

    焼き目がパサパサになるのを防ぐため焼く前に、まぐろの表面全体に薄く油を塗る。

  3. 3

    フライパンで4面、強火でサッと炙る。

  4. 4

    炙ったまぐろを一口大に切り、サラダと盛り付ける。
    黒胡椒、ドレッシングをかけて出来上がり

    • 炙りまぐろのサラダ トラットリア風作り方4写真

コツ・ポイント

ドリップをしっかりとキッチンペーパーで吸って臭みを取りましょう。
中まで火を通し過ぎないように強火でサッと炙って、中と外、2つの食感を楽しんで!
外側がポロポロにならないように、油を全体にしっかりと塗って下さい。
黒胡椒をアクセントに

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トトロパパ
トトロパパ @cook_40053988
2023/11/10 22:21に公開
トトロの様に大きなお腹の料理好きな2児のパパです。食べ過ぎの大きなお腹ですが、実は、食生活アドバイザーの有資格者だったりします(笑)だからと言って健康的なレシピって訳でもなく…。腕を振るうのは、主に週末です。普通に家の台所や冷蔵庫にあるものを使い、手軽で、簡単で、あわよくば後片付けが楽なレシピがモットーです。
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このレシピのキーワード

サラダ まぐろ ビンチョウマグロ

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