昆布とさつま揚げの煮物

Name: 昆布とさつま揚げの煮物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま揚げ 1枚; にんじん 50g; 煮物用昆布 5g; 糸こんにゃく 50g; インゲン 2本; A 酒 大さじ1/2; A みりん 大さじ1/2; A 醤油 大さじ1/2; A 水 25ml; 油 大さじ1/2

射水きときとキッチン @imizu

昆布には、代謝を活発にするヨウ素がたっぷり。
美肌作りに効果的！
このレシピの生い立ち
令和5年11月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

昆布とさつま揚げの煮物

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材料

2人分

さつま揚げ 1枚
にんじん 50g
煮物用昆布 5g
糸こんにゃく 50g
インゲン 2本
A　酒大さじ1/2
A　みりん大さじ1/2
A　醤油大さじ1/2
A　水 25ml
油大さじ1/2

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作り方

1

昆布は水（分量外）で戻し、3㎝長さの細切りにする。
2

さつま揚げは0.5㎝幅に切り、にんじんは千切りにする。
糸こんにゃくは下茹でし、食べやすい長さに切る。
3

鍋に油を入れ、にんじん、昆布、さつま揚げ、糸こんにゃくを入れて炒める。
4

③にAを加えてやわらかくなるまで煮る。
5

器に盛り、茹でて薄切りにしたインゲンを彩りにあしらう。

コツ・ポイント

お好みの昆布で作ってください。おすすめは薄めの昆布！
【1人あたり栄養価】
エネルギー84kcal　食塩相当量1.1g

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射水きときとキッチン @imizu

2023/11/24 08:55に公開

富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

このレシピのキーワード

煮物いんげんにんじんさつま揚げ酒糸こんにゃくコンブ

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