なすは乱切りにして数分水にさらしておく。牛肉の切り落としは食べやすい大きさに切る。

電子レンジ対応の耐熱容になすとめんつゆ大さじ1を入れる。

なすがしんなりしてくるまで６００Ｗの電子レンジでラップをしないで２～３分加熱調理する。

牛肉の切り落とし、めんつゆ大さじ１を加えてラップをしないで牛肉にしっかり火が通るまで３～４分加熱調理して具を作る。

お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて白ごまをふって仕上げる。