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柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯
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柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯

Kitchen☆A☆
Kitchen☆A☆ @cook_40242206

秋の食材をたくさん使った炊き込みご飯です！炊き上がったら、具材を混ぜずにお弁当用に盛り付けても良いです！
このレシピの生い立ち
鮭とキノコをモリモリ食べたくて作りました！

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Kitchen☆A☆ @cook_40242206

秋の食材をたくさん使った炊き込みご飯です！炊き上がったら、具材を混ぜずにお弁当用に盛り付けても良いです！
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材料

  • 米(今回は玄米:白米を1:1) 2合
  • 鮭小間切れ 6切れ
  • ネギ 1本
  • 舞茸 1/2パック
  • 椎茸 1/2パック
  • ゆずの皮 少々
  • ①めんつゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①白だし 大さじ1
  • ①酒 小さじ2
  • すき焼きのタレ お好み
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作り方

  1. 1

    米を研ぎ、①の調味料と水を入れる。※水は少し少なめで！

    • 柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    鮭を米に並べる。

    • 柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    ネギをお好みの大きさに切り、釜に入れる。

    • 柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    キノコ(好きなもの)を一口大にして、釜に入れる。

    • 柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    ゆずの皮を少々入れる。

    • 柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    釜をセットし、通常炊飯する。

  7. 7

    炊き上がったら出来上がり！

    • 柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて、飾りに小ネギを乗せてもよいです！

    • 柚子香る鮭とキノコの炊き込みご飯作り方8写真

コツ・ポイント

お好みですき焼きのタレを少し入れて炊くと味がしっかりします。

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Kitchen☆A☆
Kitchen☆A☆ @cook_40242206
2023/11/05 12:25に公開
最近、料理をするようになり、少しでも自分で作ったレシピを記録しておきたいと思い、試しに登録してみました。他の方のレシピも参考にしながら、自分のレパートリーも増やしていきたいと思います！
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 ねぎ しいたけ ゆず 酒 まいたけ 玄米 こま切れ 米

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