秋にハロウィンに！ホケミのかぼちゃケーキ
ホットケーキミックスで簡単に、調味料も意識しなくても味見するから調整出来る
このレシピの生い立ち
かぼちゃをお菓子にするとなんでも美味しいから生クリームで作るパウンドケーキに目分量で入れて作ったらかぼちゃの味もして甘さも自分好みに出来たのでメモ
秋にハロウィンに！ホケミのかぼちゃケーキ
ホットケーキミックスで簡単に、調味料も意識しなくても味見するから調整出来る
このレシピの生い立ち
かぼちゃをお菓子にするとなんでも美味しいから生クリームで作るパウンドケーキに目分量で入れて作ったらかぼちゃの味もして甘さも自分好みに出来たのでメモ
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを1口大に切る、出来るなら皮もむいておく
- 2
かぼちゃを耐熱皿に入れラップをして600wで4分レンジ
- 3
熱いうちにつぶすつぶれなかったら追加で1分ずつ潰れる柔らかさになるまで
- 4
あらかたつぶしたかぼちゃにバターを入れる
- 5
溶けたらグラニュー糖も入れるちょっと味見してほんのり甘味を感じたらOK
- 6
かぼちゃを冷ましている間に卵をといておく
- 7
かぼちゃが人肌になったら卵を入れて混ぜる
- 8
生クリームを別のボールに入れ泡立てるグラニュー糖を２回に分けて入れる
- 9
生クリームも味見、ちょっと甘めでOK
- 10
かぼちゃのペーストに生クリームを少しづつ入れ混ぜる
- 11
かぼちゃのペーストがふんわりしたくらいで生クリームのボールに一気に入れフワッと混ぜる
- 12
ホットケーキミックスをくわえて粉が見えなくなるくらいまで優しく混ぜる
- 13
耐熱容器1.2L（W18.5×D18.5×H5.5cm)にクッキングシートをひき生地を流し込む
- 14
オレオ乗せたりアーモンドスライス乗せたりくるみ乗せたりして180℃オーブントースターで15分～焼く
- 15
膨らんできたらアルミホイルをフワッと被せる
- 16
アルミホイル被せたら200℃にして10分ずつ追加で焼いて焼き具合を串など刺して確認する
- 17
かぼちゃをたくさん入れた時は串の下の所に生地が付いてくる
- 18
焼けたら耐熱容器から取り出し冷ます
- 19
焼きたては外カリっとなかしっとりで美味しい、冷蔵庫入れて翌日は重量感増してずっしりになる
- 20
トッピングにホイップも美味しい
コツ・ポイント
途中味見するので微調整はそこで
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