砂糖無し タルトタタン風パイ
ラクーンテール @cook_40200629
砂糖無しの林檎の甘煮、冷凍パイ生地で作った、タルトタタン風です。甘煮は寒天で固めて、中にクリームチーズ入れました。
このレシピの生い立ち
林檎が余ったので、砂糖無しの甘煮を作った。
冷凍パイ生地が2枚しかなかったので、パイ生地が少ないタルトタタン(風)にした。
カラメルを使わず、粉寒天で、林檎の甘煮を固めた。
砂糖無し タルトタタン風パイ
砂糖無しの林檎の甘煮、冷凍パイ生地で作った、タルトタタン風です。甘煮は寒天で固めて、中にクリームチーズ入れました。
このレシピの生い立ち
林檎が余ったので、砂糖無しの甘煮を作った。
冷凍パイ生地が2枚しかなかったので、パイ生地が少ないタルトタタン(風)にした。
カラメルを使わず、粉寒天で、林檎の甘煮を固めた。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎の皮をむき、好みの大きさに切って(私は1/16)、電気炊飯器に入れて炊飯する(故障は自己責任です)
- 2
林檎が炊けたら、ボールに入れて、粉寒天を入れてよく混ぜ、冷ます
- 3
冷凍パイ生地を解凍する
- 4
パイ皿にオーブンシートを敷いて、林檎の甘煮を詰めて、クリームチーズをちぎってまばらに入れて、パイ生地を伸ばしながら乗せる
- 5
210℃に温めたオーブンに入れて25分焼き、冷蔵庫等でしっかり冷ましてからひっくり返して、好みの大きさにカット。
コツ・ポイント
林檎を炊飯器で炊くと甘いと聞き、やってみたら、砂糖無しでも甘くてビックリ。
何度もやってたら炊飯の機能が低下してしまい、今この炊飯器は、お米の炊飯以外で使ってます。
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