野菜たっぷり♡鶏つくね♪

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ミックスベジタブルで超簡単な鶏つくね♡そのまま食べてもしっかり味噌味でご飯に合うおかずです♪
このレシピの生い立ち
残っていたミックスベジタブルを使いたくて鶏ひき肉と合わせてつくねにしました♪

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材料

3人分
  1. ☆鶏もも挽肉 300g
  2. ☆冷凍ミックスベジタブル(解凍) 100g
  3. ☆生椎茸(粗みじん切り) 大2枚
  4. ☆とき卵 1個分
  5. ☆酒 大1
  6. ☆砂糖 大1/2
  7. ☆味噌 大2
  8. ☆醤油 小1
  9. ☆片栗粉 大3
  10. サラダ油 大1
  11. お好みの付け合わせ野菜(今回は貝割れ大根・ミニトマト) 適宜

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、適当な大きさに丸めた①を中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にしてフタをし、5分位焼く。

  3. 3

    火が通れば皿に盛りつけお好みの付け合わせ野菜を添えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

材料を混ぜて焼くだけの簡単つくねです。ミックスベジタブルは解凍しておきます。椎茸はエリンギなど他のきのこでも良いと思います♪
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ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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