甘栗の煮物

Name: 甘栗の煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 200グラム; 洗いごぼう 一本; 人参 二分の一; こんにゃく白(アク抜きずみ) 二分の一枚; しいたけ 3個; 有機栽培のむき甘栗 一袋; 水 300ｃｃ; かつお粉末だし 一袋4グラム; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1

ドナルドみち @cook_40044322

関東

甘栗の甘さが煮物に、甘栗の味は変わらない
簡単煮物のです。
このレシピの生い立ち
甘栗が、食べたくて
煮物にしました。
甘栗を煮ても美味しさは変わらないし栗の煮物よりも、皮むきや下ごしらえもいらないから
甘栗を使うと便利になります。
たくさん作れば一週間は保存できるます

甘栗の煮物

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

れんこん 200グラム
洗いごぼう一本
人参二分の一
こんにゃく白(アク抜きずみ) 二分の一枚
しいたけ 3個
有機栽培のむき甘栗一袋
水 300ｃｃ
かつお粉末だし一袋4グラム
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1

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作り方

1

れんこんは、皮を剥いたら
半月切りにして酢水につけて
10分おく。
2

ごぼうは、皮付きのまた
斜めに5ミリぐらいに切り
水に放つ。10ぐらい
3

人参は、皮むいて
短冊切りにし、こんにゃくは手でちぎる。しいたけは4等分にする
4

鍋に、水入れて
れんこん、ごほうは
流水で洗って水気を切り
人参を加え柔らかくなるまで蓋して煮る
5

だしと、みりん、砂糖、しょうゆを加えこんにゃく、甘栗を加えたら
こんにゃくに味が付くまで煮たら完成

コツ・ポイント

·ごほうは、皮にポリフェノールが含まれてるからそのまま使います。
·こんにゃくは、手でちぎると繊維が壊れて味が染み込みやすくなります

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2023/11/04 15:52に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

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