卵を卵白と卵黄に分けます。

卵黄にサラダ油とヨーグルトをよく混ぜてから、ふるった薄力粉を入れ混ぜます。

卵白に砂糖を入れ、メレンゲを作ります。

3回に分けて、卵黄のボールにメレンゲを混ぜます。(1回目は、よく混ぜます。2回目、3回目はさっくりと混ぜます。)

クッキングペーパーを敷いて生地を流し込み、型の底をアルミホイルで覆って160℃に余熱したオーブンで20分湯煎焼きします。

アルミホイルをかぶせて、140℃で50分焼きます。