紅茶のシフォンケーキ
紅茶のシフォンケーキです♡
このレシピの生い立ち
しっとりしたシフォンケーキが好きで、水分を多めにしました♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分けます。
- 2
卵黄に砂糖を入れてすり混ぜ、バニラオイルとコアントローを入れます。
- 3
サラダ油と紅茶液を混ぜて、2に入れます。
- 4
卵白と塩と砂糖でメレンゲを作ります。三分の一を3に混ぜます。
- 5
ふるった粉類と紅茶のティーパック1個を混ぜた物の二分の一を4に混ぜて、残りのメレンゲ･粉類･メレンゲを交互に入れます。
- 6
シフォンケーキ型に流して、180℃に余熱したオーブンで40分焼きます。途中焦げてきたら、アルミホイルをかぶせて焼きます。
- 7
竹串で刺して、生だったら10分くらい焼いて、焼けたら型を逆さにして冷まします。
- 8
冷めたらパレットナイフ等で、型から外します。
コツ・ポイント
お湯と紅茶のティーパック3個で、紅茶液を作ってください。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておいてください。硬いメレンゲを作ってください。混ぜる時一回目は良く混ぜて、二回目は程ほどで、三回目は白い筋が見えない程度に混ぜてください。
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