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我が家の味噌煮（岐阜の味
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我が家の味噌煮（岐阜の味-レシピのメイン写真

我が家の味噌煮（岐阜の味

★もぐさ★
★もぐさ★ @cook_40193155

甘めな味噌おでんのような味付け。
煮汁をご飯にかけても美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
母の料理で一番に思い浮かぶのがこの味噌煮です。冬になると食べたくなります。

甘めな味噌おでんのような味付け。
煮汁をご飯にかけても美味しいよ♡
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母の料理で一番に思い浮かぶのがこの味噌煮です。冬になると食べたくなります。

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我が家の味噌煮（岐阜の味

★もぐさ★
★もぐさ★ @cook_40193155

甘めな味噌おでんのような味付け。
煮汁をご飯にかけても美味しいよ♡
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母の料理で一番に思い浮かぶのがこの味噌煮です。冬になると食べたくなります。

甘めな味噌おでんのような味付け。
煮汁をご飯にかけても美味しいよ♡
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材料

  • 水 1カップ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 赤味噌 大さじ6
  • 砂糖 大さじ4
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 豚バラ肉 200g
  • 里芋 5〜6個
  • 大根 1/2本
  • 人参 1本
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作り方

  1. 1

    一口サイズに切った根菜をあらかじめ下茹でしておく。
    里芋は短めに。

  2. 2

    水1カップに、酒とみりんを入れ煮切ってから、赤味噌、砂糖、蜂蜜を溶かす。

  3. 3

    ①で下茹でした野菜を②の鍋に入れ、ヒタヒタになるくらいまで水を足す。

  4. 4

    一口サイズに切った豚バラ肉を入れて8分ほど煮る。
    椎茸を入れるときは、ここで一緒に。

  5. 5

    味見して、お好みで味噌や砂糖を調整してください。

  6. 6

    ゆで卵や下茹でしたコンニャクを入れても美味しいです♡

コツ・ポイント

お好きなお野菜で試してみてください。
豚肉は豚バラがオススメです♪

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★もぐさ★
★もぐさ★ @cook_40193155
2023/11/07 11:18に公開
料理のレパートリーを増やしたいなぅ♪
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このレシピのキーワード

みそ煮 大根 里芋 にんじん はちみつ 酒 豚バラ肉 赤みそ

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