玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に移してサランラップをふんわりかけて、600wで40秒チンする。

パン粉に、牛乳を入れ浸しておく。

合い挽き肉に、1と2を入れ、卵1個、塩コショウをして、よく混ぜ合わせる。

3を手のひらに取り、中にチーズを入れて、その上から3を適量乗せて丸めながら俵形にする。

オリーブオイルをひき、4を表面に火が通るまで焼く。焼けたらひっくり返して裏面も焼く。

蓋をして、蒸し焼きにする。

ケチャップとウスターソースを混ぜたソースを絡めて、出来上がり。