鍋に分量の水とコンソメの素を入れ、沸騰させる。

ビニール袋にはんぺん、鶏ひき肉、長ねぎを入れ、袋の上からもみこみ、材料を混ぜ合わせ団子の素を作る。

袋の片方のすみを少しハサミで切り、材料を絞り出し、スプーンで受けて鍋に入れる。

3にえのきだけ、戻したわかめを入れ、塩、こしょうで味を調えたら完成。