茄子を少量の油で数分間揚げて下さい（後で加熱するので焦げ色がつかない位）

そうでない場合は、少量の油をからめてレンジでオートチン！

鶏肉のフライパンに、ペーパーで油切りした茄子を入れて下さい

具材を前方に移し、手前に合わせ調味料を入れふつふつする迄加熱（余計な油は多ければ拭き取って）

火を消し、丼にご飯、茄子味噌、目玉焼きの順にのせます

トロトロの半熟たまごを崩して混ぜて、お召し上がりください。