しめじ、えのき、舞茸は石突きを切り落とし手で小房に分けます。
なめこはザルにあけ流水で軽くすすぎぬめりを軽く落とします。

長ねぎは斜め薄切りにします。
冷凍ブロッコリーは、ラップをして冷蔵庫で解凍するか、解凍レンチンします。

深型のフライパンか、適当な大きさの鍋にサラダ油を中火で熱し凍ったままのハンバーグを入れ、動かしながら3〜4分焼きます。

裏返して蓋をして2分焼いたら○印の水と調味料を加え、きのこと長ねぎを加えて2〜5分煮込めば出来上がり。