ブロッコリーは茎を切り落として小房に分け、茎は皮をむいて輪切りにし、塩茹でする。

にんにくはみじん切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、種を取った赤唐辛子を入れて弱火にかけ、ベーコンを入れて火を通す。

１を加え、味をみて塩・こしょうをふる。チーズをのせて蓋をし、火を止める。

器に盛り、お好みで黒こしょうをかける。