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シャキシャキレンコン入りつくね
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シャキシャキレンコン入りつくね-レシピのメイン写真

シャキシャキレンコン入りつくね

Tom cook⭐︎
Tom cook⭐︎ @cook_40338723

シャキシャキ美味しいれんこん入り。
ご飯も進みます⭐︎
このレシピの生い立ち
レンコンのはさみ焼きが作りたかったけどレンコンが少なすぎたので急遽中に入れてみました。

シャキシャキ美味しいれんこん入り。
ご飯も進みます⭐︎
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レンコンのはさみ焼きが作りたかったけどレンコンが少なすぎたので急遽中に入れてみました。

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Tom cook⭐︎
Tom cook⭐︎ @cook_40338723

シャキシャキ美味しいれんこん入り。
ご飯も進みます⭐︎
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レンコンのはさみ焼きが作りたかったけどレンコンが少なすぎたので急遽中に入れてみました。

シャキシャキ美味しいれんこん入り。
ご飯も進みます⭐︎
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材料

2人分
  • れんこん 3センチくらい適当でOK
  • 豚ひき肉 100〜150g
  • 長ネギ(みじん切り) 少し
  • しょうが(チューブ) 1センチくらい
  • 片栗粉 大さじ1
  • 卵 半分
  • 砂糖 小さじ半分
  • しょうゆ 小さじ半分
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ1、5
  • ★砂糖 小さじ1
  • ⭐︎フライパン用油 適量
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作り方

  1. 1

    材料をボールに入れ混ぜます

    • シャキシャキレンコン入りつくね作り方1写真
  2. 2

    れんこんは適当な量をみじん切りしてサッと水で洗い混ぜます

    • シャキシャキレンコン入りつくね作り方2写真
  3. 3

    小判型にして⭐︎油を引いたフライパンに乗せます(オリーブかサラダ油)

  4. 4

    火をつけて焼き色が付いたらひっくり返します。

    • シャキシャキレンコン入りつくね作り方4写真
  5. 5

    不恰好ですいません。適当です。

    • シャキシャキレンコン入りつくね作り方5写真
  6. 6

    両面こんがりしたらフタをして蒸し焼きにする

    • シャキシャキレンコン入りつくね作り方6写真
  7. 7

    程よく焼けたら★の調味料を入れて出来上がり

    • シャキシャキレンコン入りつくね作り方7写真
  8. 8

    ごまを振ってみました

    • シャキシャキレンコン入りつくね作り方8写真

コツ・ポイント

たれの味は調節してください。ねぎが苦手なのでねぎは少ししか入れていません。

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Tom cook⭐︎
Tom cook⭐︎ @cook_40338723
2023/11/11 11:15に公開
楽ちん、時短重視。映えてる写真は撮れません(*´∀`*)ホットクックを買ったのでそちらのレシピを自分の覚書用に書いていきます!だし汁とか面倒なので基本顆粒だし派。ホットクックはコンソメ顆粒と玉ねぎ消費率が多い気がします。
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵 酒 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21633050
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