【メイン】豚バラ肉と白菜のささっと炒め
■まーきー■ @cook_40409695
野菜も取りたい、お肉も食べたい！忙しい時に作れる手間のかけないメインです！中華麹や醤油麹でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節ということで白菜を使ったメイン料理をつくりました。普段は汁物に使うことが多いですが、炒め物に。相性バツグンの豚バラ肉にあわせました。
【メイン】豚バラ肉と白菜のささっと炒め
野菜も取りたい、お肉も食べたい！忙しい時に作れる手間のかけないメインです！中華麹や醤油麹でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
白菜が美味しい季節ということで白菜を使ったメイン料理をつくりました。普段は汁物に使うことが多いですが、炒め物に。相性バツグンの豚バラ肉にあわせました。
作り方
- 1
豚バラ肉と白菜を食べやすい大きさにカット。
もやしは洗っておく。 - 2
熱したフライパンにごま油をいれ、
豚バラ肉を投入、しょうがチューブを入れてさっと混ぜる。 -
- 3
ニンニク、鶏がらスープの素をいれて炒め、お肉に程よく火が通り始めたら白菜ともやしを投入し塩コショウを入れて中火で炒める。
-
- 4
次にしょうゆを入れて味を整える。
味が薄ければさらに塩コショウを加える。 -
- 5
白菜に火が通りしなっとしてきたら、完成。
-
コツ・ポイント
白菜やもやしから水分がよく出ますので、蓋はしめずに。
豚バラ肉の薄切りなので火が通りやすくかなり時短です。
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