【簡単】鮭のソテー変わりタルタルソース
らっきょうを使用したタルタルソースが味のアクセントになっています。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の食育講座「男の料理教室」で料理初心者の方でも作りやすい簡単レシピを紹介しました。面倒くさいイメージのある魚料理ですが、切り身を購入すれば手軽に調理ができます。
【食生活改善推進団体えびな会作成】
【簡単】鮭のソテー変わりタルタルソース
らっきょうを使用したタルタルソースが味のアクセントになっています。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市の食育講座「男の料理教室」で料理初心者の方でも作りやすい簡単レシピを紹介しました。面倒くさいイメージのある魚料理ですが、切り身を購入すれば手軽に調理ができます。
【食生活改善推進団体えびな会作成】
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作る。（鍋に水と卵をそっと入れ中火で15分ゆで、冷水にとり殻をむき粗熱を取っておく）
- 2
玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジ（600Ｗ）に40秒かけ水気を切る。らっきょうはみじん切り、レモンはくし形に切る。
- 3
ボウルに➀の白身を入れ、フォークで粗くつぶし、玉ねぎ、らっきょう、Ａを加え黄身を入れて混ぜる。
- 4
鮭はサッと洗い水気をとり、こしょうをふり5分位おく。小麦粉をふり、フライパンにオリーブ油を入れ熱し、鮭をこんがり焼く。
- 5
レタスは一口大に、トマトはくし形に切る。
- 6
器にレタス、トマト、レモンを添え④を盛り、③のタルタルソースをかける。
- 7
【たんぱく質が1/2日分とれるおすすめ献立】
たんぱく質は筋力アップやフレイル予防に役立ちます。 - 8
【主食】ごはん150ｇ
- 9
【主菜】鮭のソテー変わりタルタルソース
- 10
【副菜】野菜たっぷり春雨サラダID:21631111
- 11
【汁物】大根と豆腐の味噌汁ID:21632384
コツ・ポイント
今回は鮭を使用しましたが、旬の魚に変えても美味しくできます。
【1人分栄養価】
エネルギー：217kcal
たんぱく質：20.6ｇ
脂質：12.5ｇ
炭水化物：5.9ｇ
塩分：0.6ｇ
つくれぽ
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