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里芋で作る♡ねっとり肉じゃが風
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里芋で作る♡ねっとり肉じゃが風-レシピのメイン写真

里芋で作る♡ねっとり肉じゃが風

mikana
mikana @cook_40135802

じゃがいもに負けない、ねっとり里芋の肉じゃが風
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材料

4人分
  • 牛切り落とし肉 200g
  • 里芋 4〜5個(450g)
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 400g
  • 醤油、みりん、酒 各50ml
  • 砂糖 大さじ2
  • ダシダ 小さじ1
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 水 100〜200cc
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作り方

  1. 1

    里芋と人参は、皮を剥いて、大きめの乱切りにする
    ・玉ねぎは、串切りにする
    ・こんにゃくは、食べやすい大きさに、手でちぎる

  2. 2

    鍋に油を引き、牛切り落とし肉を炒める。

  3. 3

    色が変わってきたら、里芋、玉ねぎ、人参、こんにゃくを入れ、油がまわる程度、軽く炒める。

  4. 4

    【A】を加えて、野菜からしっかり水分が出るまで炒める。

  5. 5

    水分が出たら、水をひたひたまで足し、落し蓋をして、25~30分煮る。
    そのまま3時間以上放置する。

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mikana
mikana @cook_40135802
2023/11/12 12:32に公開
\野菜と豆腐の時短ごはん/著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社◾︎5分からできる◾︎野菜不足解消🥬ラクうまレシピ 野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー■Instagram @mikana___m
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このレシピのキーワード

肉じゃが 里芋 にんじん こんにゃく 牛細切れ 酒 玉ねぎ

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