だいこん・かぶの葉っぱでご飯のお供
☆umeko8☆ @cook_40345018
簡単！美味しい！！ごはんのお供♪
このレシピの生い立ち
きれいな葉っぱが手に入ると母が作ってくれていました。
夫も大好きで、作ると喜んでくれます。
これだけでも食べてしまうほどクセになる美味しさです♪
だいこん・かぶの葉っぱでご飯のお供
簡単！美味しい！！ごはんのお供♪
このレシピの生い立ち
きれいな葉っぱが手に入ると母が作ってくれていました。
夫も大好きで、作ると喜んでくれます。
これだけでも食べてしまうほどクセになる美味しさです♪
アプリでひらく作り方
- 1
だいこん、またはかぶの葉っぱをざっと洗う。
根元が汚れていることが多いです。 - 2
根元のほうからだいたい5mm幅くらいにきざむ。
-
- 3
大きなボールなどに入れて軽く水洗いする。
-
- 4
ざるにあげて水をきる。
-
- 5
大きめのフライパンにごま油を熱して葉っぱを炒める(中火~強火)
-
- 6
油が全体にまわったら、かつおぶしが表面をおおうくらいを目安にいれる。
-
- 7
さっと炒めたら、しょうゆをまわしかける。
- 8
1~2分炒めて完成。
-
- 9
火を止めてから、たまにかき混ぜたり、冷めるまでおいておくと味が馴染むかと思います。
- 10
できたてを食べても美味しいです！
コツ・ポイント
すこし苦味がありますが、それがまた美味しいです。
だいこんよりかぶの葉っぱのほうが苦味が強いです。
しょうゆだけで美味しくできますが、まろやかにするならみりんを入れてみてください。
栄養満点なので是非食べてください！
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