
イシモチの南蛮漬そば
かんたん休日ランチ。
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まだまだ暑い日、桜葉そばが残っていたので魚の南蛮漬けとマリアージュしてみました。
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まだまだ暑い日、桜葉そばが残っていたので魚の南蛮漬けとマリアージュしてみました。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを好みのかたさに茹で、冷たい流水で洗いながら水切りする。
イシモチの南蛮漬は、自然解凍させるか、①を水切りするザルの下に袋ごと置いて解凍する。
椀にめんつゆを入れ、皿に①のそば、長ネギ、ちぎった海苔をのせ、器に②を盛り、お好みの量を椀に入れて頂く。
そばは桜葉そば、南蛮漬けは瀬戸内レモンの瀬戸内イシモチ南蛮漬けを使いました。
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