たらのスティックおにぎり
hmaruuo @cook_40113572
ごはんと鱈を一緒に炊いて混ぜるだけの簡単レシピ♪
11月11日は"ポッキーの日"という事でスティックおにぎりにしました。
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪
たらのスティックおにぎり
ごはんと鱈を一緒に炊いて混ぜるだけの簡単レシピ♪
11月11日は"ポッキーの日"という事でスティックおにぎりにしました。
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪
作り方
- 1
【お米を漬ける】
米を洗って水気を切って炊飯器に入れ、出汁を加えて30分おく。 -
- 2
【下味をつける】
たらに酒と塩を振りかけておく。 - 3
【ご飯を炊く】
①の米醤油とみりんを加えて混ぜ、②の鱈をその上において炊く。 -
- 4
【骨を取り除く】
炊きあがったら、鱈の骨と皮を取り除き、2cmに切った三つ葉を加えて混ぜる。 -
- 5
【スティック状に形成する】
ラップを敷き、その上に炊きあがったご飯をのせてスティック状になるように巻いたら完成！ -
コツ・ポイント
■栄養価1人当たり
エネルギー314kcal：脂質0.8g：たんぱく質14.2g：食塩1.4g
※1本あたり70gくらいで包むときれいに巻けます。
※骨には気を付けて下さい。
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