缶詰で売られている物より薄味ですが、鰹の味がいきててお箸が止まらない美味しさです
このレシピの生い立ち
私達のいなかは鰹の水揚げ日本一なので、鰹が上がる頃になると色々な鰹料理が食卓に並びます
鰹の塩引きってのも有ります
塩鮭の鰹版ですね
フレークもそんな定番品です
味付けの濃淡はお好みで、鷹の爪を入れてピリッとさせたりと、自由自在です