鶏胸肉の味噌煮

ラスティー君パパ @cook_40410727
安価な鶏胸肉を簡単ジューシー味噌煮に。 簡単調味料でがっつり晩ご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
鶏胸肉の味噌煮
安価な鶏胸肉を簡単ジューシー味噌煮に。 簡単調味料でがっつり晩ご飯のおかずになります。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥いで、削ぎ切りにして
漬けダレに漬けて冷蔵庫に入れて置く - 2
野菜を切る。
人参は下茹でをしとく。
ニラ、舞茸、人参 - 3
合わせ調味料を作る。
- 4
❶に片栗粉をまぶして、フライパンで両面がキツネ色になる様に焼く。
お皿に出して置く。 - 5
❷の野菜を人参→舞茸順にフライパンで炒める。油に馴染んだら❸の合わせ調味料を回しかける。
- 6
味見をして味噌からい場合は、お水を足して下さい。味が足らない場合は、お塩と砂糖で調整して下さい。
- 7
そこに、❹の鶏胸肉を戻して一煮立ちさせてニラを上にのせて完成!
- 8
器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
鶏胸肉を早めに漬けタレに漬けて置くと、とてもジューシーで柔らかくなります。 昼に漬けて置いて、晩ご飯に食べるくらいの半日。
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