美代子女将 マグロのネギ巻き 鮪 ねぎ
美代子女将 @cook_40425870
ねぎのシャキシャキ感がおいしい一品です
このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年１2月投稿分
instagram @winelifecorporation
美代子女将 マグロのネギ巻き 鮪 ねぎ
ねぎのシャキシャキ感がおいしい一品です
このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年１2月投稿分
instagram @winelifecorporation
アプリでひらく作り方
- 1
ソースを作る
️味噌とマヨネーズを混ぜてから他のものを加えると分離しにくい。
まぐろの短冊を5mmくらいにそぎ切り -
- 2
作ったソースに10〜15分位つけておく。
-
- 3
ねぎを細切りし白髪ネギにすし、水にさらしてアクを抜いておく。
-
- 4
パセリをみじん切りし、水洗いしておく
▶キッチンペーパーに包んでやるとまとまります -
- 5
つけたまぐろで、白髪ネギを巻く。
-
- 6
完成です
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- 7
★ポイントです
-
- 8
今回のペアリング
Ch.igai Takaha
作 鷹羽 純米大吟醸 東条 山田錦 -
- 9
材料をまとめた画像です
-
コツ・ポイント
・ソースを作る際は味噌とマヨネーズを最初に混ぜてから他のものを加えていくと分離しにくいです
・パセリを洗うときはキッチンペーパーに包み、水切りするとまとまります
つくれぽ
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