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美代子女将

【美代子女将のMIYO COOK】
お客様からご要望を頂いておりました新コーナーが誕生
Ch.igai Takahaワイナリーオーナー夫人でもある美代子女将のレシピを
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美代子女将　にんじんのラペ　干しブドウ

にんじん • 干しブドウ • お酢 • オリーブオイル • 砂糖
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美代子女将　ささみ大葉春巻き　梅肉

ささみ • スライスチーズ • 春巻き皮 • 酒 • オリーブオイル • 練り梅 • 塩胡椒
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美代子女将　豚フィレ焼き　ヘレ肉　ヒレ肉

豚フィレブロック • 菊菜 • オリーブオイル • 塩 • 胡椒 • しょう油 • ガーリックパウダー
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美代子女将　蒸し豆腐の蟹あんかけ　カニ

絹ごし豆腐 • 卵白 • 鶏がらスープ • 牛乳 • 砂糖 • 塩 • 蟹 • 香菜 • 鶏ガラスープ • 砂糖 • 塩胡椒 • 酒 •
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美代子女将海老はんぺん揚げ餃子　エビ

海老 • 大葉 • はんぺん • 酒 • 塩 • こしょう • 片栗粉 • にんにく • マヨネーズ • 餃子の皮
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美代子女将ささみの紅白炒め

ささみ • 塩 • 胡椒 • ガーリックパウダー • バター • オリーブオイル • ケチャップ • しょう油
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美代子女将　鯛と玉ねぎのお助け料理

鯛の短冊 • 玉ねぎ • ピーマン • 塩 • 胡椒 • オリーブオイル • 粒ピンクぺッパー
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美代子女将万能薬味　ミョウガ大葉

ミョウガ • しょうが • 大葉 • かいわれ
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美代子女将炒めた茄子のとろろがけ　なす

茄子 • オリーブオイル • 山芋 • 青ネギ • 水 • 出汁の素 • 白だし • 砂糖 • 塩 • しょう油 • 酒 • みりん
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美代子女将なんと！きゅうりを豚肉で

豚肉 • きゅうり • オリーブオイル • 塩 • 粗挽き胡椒 • 山椒塩
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美代子女将　タルタル　甘酢ソース　手作り

サラダ油 • 無調整豆乳 • 酢 • 練りからし • 塩 • ゆで卵 • 玉ねぎ • レモン汁 • 塩胡椒 • しょう油 • 砂糖 • 酢 •
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美代子女将　きのこのハチミツソテー　茸

きのこ • にんにく • 白ワイン • オリーブ油 • 醤油 • バルサミコ酢 • はちみつ • 塩 • 胡椒
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美代子女将　豚ヒレ肉のオレンジソテー豚

豚ヒレ肉 • 塩胡椒 • 小麦粉 • 玉ねぎ • オレンジ • オリーブオイル • バター • 白ワイン • 醤油 • 砂糖 • オレンジジュース
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美代子女将　豆腐の牡蠣ソース炒め　とうふ

豆腐 • 干しえび • 青ネギ • にんにくおろし • 牡蠣ソース • 醤油 • 片栗粉 • 塩 • 胡椒 • 油
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美代子女将　マグロのネギ巻き　鮪　ねぎ

マグロ短冊 • 白ネギ • 醤油 • 砂糖 • 味噌 • マヨネーズ • 酒 • パセリ
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美代子女将　ローストビーフ　牛肉　

牛モモブロック肉 • 塩 • こしょう • オリーブオイル • ニンニク • 新玉ねぎ • 醤油 • 酒 • みりん • すりおろしにんにく • オリーブオイル
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美代子女将　椎茸そぼろ園　しいたけ

椎茸 • 玉ねぎ • 人参 • ピーマン • 合い挽きミンチ • 砂糖 • 塩 • ケチャップ • 酒 • 醤油 • みりん • オイスターソース
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美代子女将　ピーマンの肉詰め　ひき肉

ピーマン • 合い挽きミンチ • 玉ねぎ • 塩胡椒 • ナツメグ • ハーブ • 小麦粉 • ケチャップ • ウスターソース • ブイヨン • 醤油 • 水とき片栗粉 •
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美代子女将かぶサラダ生ハム　サラダ　

かぶ • 玉ねぎ • 生ハム • ルッコラ • レモン汁 • オリーブオイル • 砂糖 • 塩胡椒
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美代子女将長芋と牛肉の炒め物

長芋 • 牛肉 • サラダ油 • 塩　胡椒 • 醤油 • オイスターソース

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