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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮

むちぽこ
むちぽこ @cook_40428240

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材料

  • ゴーヤ 500g
  • (A)
  • 醤油 50cc
  • 砂糖 100g
  • 酢 40cc
  • 鰹節・いりごま
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは2mm程薄く切り、熱湯でサッと茹で水を切る。

  2. 2

    (A)を沸騰させ、①のゴーヤを入れ中火で煮る。

  3. 3

    汁気がなくなるまで煮て、最後に鰹節と炒りごまを混ぜる。

コツ・ポイント

苦味残るくらいが◎

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むちぽこ
むちぽこ @cook_40428240
2023/11/17 03:54に公開
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佃煮 ゴーヤ かつお節

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