カラメル作り
砂糖20gと水大さじ1を鍋にかけ、色が変わってとろみがついたら火を止める 容器に入れておく

カラメルは火を止めた後水を入れるレシピが多いですが、とろみがついてれば水入れなくても十分です。

かぼちゃは適当な大きさに切り、ポリ袋に入れてレンチン 皮と種を除く

かぼちゃを味見して、甘みが少ない時は砂糖を2〜3割くらい増量すると良いです。

かぼちゃと残りの材料をミキサーにかける

目の細かいザルで漉す

カラメルの入った容器に入れて170℃のオーブンで湯煎焼き30分